杨岔山香菇于2009年在国家工商总局注册为房县香菇。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有"植物皇后"美誉。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角 甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。